不(bu)(bu)锈钢(gang)(gang)（Stainless Steel）是(shi)不(bu)(bu)锈耐(nai)(nai)(nai)酸(suan)钢(gang)(gang)的简(jian)称，耐(nai)(nai)(nai)空气、蒸汽、水(shui)等弱腐(fu)蚀(shi)介质(zhi)(zhi)或(huo)具有不(bu)(bu)锈性的钢(gang)(gang)种(zhong)称为不(bu)(bu)锈钢(gang)(gang)；而将(jiang)耐(nai)(nai)(nai)化学腐(fu)蚀(shi)介质(zhi)(zhi)（酸(suan)、碱、盐等化学浸蚀(shi)）腐(fu)蚀(shi)的钢(gang)(gang)种(zhong)称为耐(nai)(nai)(nai)酸(suan)钢(gang)(gang)。

由于两者(zhe)在化学(xue)成(cheng)分上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)差异而(er)使(shi)他们的(de)(de)(de)(de)(de)耐蚀性(xing)不(bu)同，普通不(bu)锈(xiu)钢(gang)一(yi)(yi)般不(bu)耐化学(xue)介质腐(fu)蚀，而(er)耐酸钢(gang)则一(yi)(yi)般均(jun)具有(you)不(bu)锈(xiu)性(xing)。“不(bu)锈(xiu)钢(gang)”一(yi)(yi)词不(bu)仅仅是(shi)单(dan)纯指一(yi)(yi)种不(bu)锈(xiu)钢(gang)，而(er)是(shi)表示一(yi)(yi)百多种工(gong)业不(bu)锈(xiu)钢(gang)，所开发的(de)(de)(de)(de)(de)每种不(bu)锈(xiu)钢(gang)都(dou)在其(qi)特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)应用领(ling)域(yu)具有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)能。成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)关(guan)(guan)键首先是(shi)要(yao)弄清用途，然后再(zai)确定(ding)正确的(de)(de)(de)(de)(de)钢(gang)种。和建筑构造应用领(ling)域(yu)有(you)关(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)钢(gang)种通常只有(you)六(liu)种。它们都(dou)含有(you)17～22%的(de)(de)(de)(de)(de)铬，较(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)钢(gang)种还含有(you)镍。添加钼可进一(yi)(yi)步改善大气腐(fu)蚀性(xing)，特别是(shi)耐含氯化物大气的(de)(de)(de)(de)(de)腐(fu)蚀。